De la tradición repostera italiana a la cocina de tu casa, la panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte. Su apariencia recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina. Aprende a realizar este dulce de forma sencilla:
Ingredientes
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3 tazas de crema de leche espesa
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1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor
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1 cucharadita de vainilla
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1/2 taza de azúcar
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1 cucharadita de canela o chocolate en polvo
Preparación
Espolvorea 1 1/2 cucharaditas de gelatina en 3 cucharadas de agua bien fría y deja diluir. En una cacerola aparte, mezcla la crema de leche espesa con el azúcar y ponla al fuego sin dejar hervir su contenido. Retira del fuego y agrega la gelatina diluida. Revuelve bien y añade el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla en cuatro moldes, guardálos en el refrigerador y deja que se enfríen al menos durante 6 horas. Extrae cada panna cotta de su molde al momento de servirla y espolvorea un poco de canela o chocolate en polvo encima.
¡Buen provecho!