Gelatina de leche
Para quienes buscan deleitar su paladar con un postre un tanto diferente, pueden preparar la variante de la gelatina, pero esta vez de leche. Si, tal cual, la gelatina de leche resulta un dulce exquisito y muy fácil de realizar.
Ingredientes:
- 8 tazas de leche
- 90 gramos de gelatina sin sabor
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Para decorar:
Puedes realizar corazones de gelatina con:
- 170 gramos de gelatina de fresa
- 2 tazas de agua (1 fria, 1 caliente)
- 1 cucharada de gelatina sin sabor.
Preparación:
Disuelve la gelatina sin sabor en una taza de agua fría luego lleva al fuego y al hervir, añade el polvo de gelatina de fresas. Mezcla bien e incorpora una taza de agua bien fría. Lleva a la nevera 24 horas y luegocon un molde de cortar galletas saca los corazones.
Disuelve la gelatina en dos tazas de leche y deja reposar por cinco minutos. Lleva al fuego y añade lentamente el resto de la leche mientras se bate con el batidor de alambre. Agrega el azúcar y deja hasta que llegue a punto de ebullición. Retira del fuego y deja reposar hasta temperatura ambiente. Añade la vainilla.
Con una brocha, unta un molde con clara de huevo y coloca en él los corazones rojos y luego vierte lentamente la gelatina blanca.
¡Buen provecho!