Los amantes de sentir lo crocante disolverse en la lengua seguramente amarán estas galletas de albahaca, muy sencillas de elaborar e idóneas para compartir entre amigos y copas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina (todo uso)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 taza de manteca vegetal
- 1/4 de taza de margarina
- 2 cucharadas de albahaca finamente cortada
- 3/4 de taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- mostaza de miel
- 12 lonjas delgadas de jamón
Preparación
Ante todo, precalienta el horno a 450° F (232° C). Engrasa una bandeja de hornear y combina en un bol harina con el polvo de hornear. Añade la margarina fría, la manteca y une cortando con dos cuchillos para obtener una mezcla.
Luego, agrega la sal e incorpora lentamente la leche y toda la mezcla, preferiblemente con procesador, hasta que la masa forme una bola y se despegue de las paredes del procesador. La masa queda suave y húmeda.
Estira la masa sobre la mesa dejando un centimetro de grosor y corta con un corta pasta de figuras para decorar.
Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que comiencen a dorar. Deja enfriar y corta horizontalmente con cuchillo de sierra, unta con mostaza al gusto y rellena con 1/4 de lonja de jamón…
¡Buen provecho!