Cebollas rellenas
Yummie, yummie… ¿Queriendo matar el antojo de unas deliciosas cebollas rellenas? Si buscas sorprender a tus invitados en casa, prepara esta excelente receta de cebollas rellenas para 6 personas apróximadamente.
Ingredientes
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12 cebollas medianas
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4 pechugas de pollo
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6 dientes de ajo machacados
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1 pimentón rojo cortado en cuadritos
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8 ajíes dulces picados
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6 tomates de perita maduros cortados en cuadritos
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2 cdas. de puré de tomate
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Gotas de picante
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4 cucharadas de vino dulce para cocinar
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Sal al gusto
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1 cda. de azúcar
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200 g de queso amarillo Gouda rallado
Preparación
Sudar las pechugas de pollo en agua, sal y las hojas de los cebollines. Estampas sugiere desmechar al estar cocinadas. Sudar en un caldero con aceite de oliva los ajos, las cebollas, el pimentón y los ajíes dulces. Agregar los tomates, el puré de tomate y el vino dulce. Unir el pollo con el sofrito para que gane gusto. Si se seca, agregar un poco más del caldo donde se sudaron las pechugas. Sazonar con sal y agregar el azúcar. Pelar las cebollas y picarlas por la mitad. Sacarles la pulpa, rellenar con guiso de pollo y colocarlas en un molde refractario. Colocar el Gouda rallado por encima. Hornear por 20 minutos a 350 ºF. Servir con arroz blanco y una ensalada verde…
¡Buen provecho!