Los océanos sin peces y seguimos comiendo sushi

Dos mil años atrás, el sushi y el sashimi sólo eran conocidos en Japón y países vecinos. En la actualidad comerlo se ha convertido en una moda y un producto más en la industria de la comida rápida.

En respuesta a la demanda del consumo de especies valiosas como el atún, la pesca ilegal aumenta cada día por el incumplimiento de  las leyes que lo prohíben. Por ello, la aniquilación de la vida marina es preocupante ya que a diferencia de la tierra, el mar no puede cultivarse. Además hay especies incapacitadas para la crianza en cautiverio, como el atún que debe reproducirse en lo profundo del océano.

Si  a esto se añade los niveles de contaminación existentes en el agua, el problema empeora. Los desperdicios, muchos de ellos tóxicos, como el mercurio, por ejemplo, son absorbidos por el cuerpo de los peces. Para ellos no son tóxicos pero se van acumulando en la cadena alimenticia para llegar a nuestros platos en forma de un delicioso sushi.

Con el crecimiento de población mundial y el uso indiscriminado de los recursos del mar, éstos se extinguen masivamente. Entonces, se requiere con urgencia un poco de conciencia por la naturaleza, de no ser así la extinción será permanente. ¿Se imaginan el mar sin animalitos en el fondo?

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