Como es costumbre desde hace 1994, el Concurso Mundial de Bruselas premió a los mejores vinos en una selección entre 8.200 postulados de 50 países, que se sometieron a la cata de 305 expertos de 40 nacionalidades. Sumilleres, compradores, importadores, periodistas y escritores del vino le dieron el visto bueno al Circe Verdejo 2012 como …
Para la revista británica Restaurant seis estancias en Latinoamérica merecen posicionarse en su lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, un codiciado honor que ha sido catalogado por Ferran Adriá como “los Óscar de la gastronomía”. DOM y Mani (Brasil), Pujol y Biko (México), Astrid y Gastón y Central (Perú), son los seis restaurantes …
The Art of Food es el nombre de la exposición sobre la historia del legendario restaurante elBulli y del chef que eleva tal reconocimiento, Ferran Adrià. La exhibición será en Somerset House, Londres, desde el 05 de julio y hasta el 29 de septiembre. El País apunta que una amplia selección de material pertenece a elBulli …
Desde que inició la ExpoGastronomía en 2011, varios espacios a cielo abierto en Caracas han acogido a los expositores que incitan al público a degustar los platillos tanto nacionales como internacionales que ofrecen. Este año, la plaza Francia de Altamira será sede de la quinta edición durante los días 09, 10 y 11 de mayo, …
Una cena valorada en 1.200 bolívares en el restaurante Pizza Lounge (Caracas) es el regalo que dará Lácteos Ananké a la persona que escriba el tuit que describa de manera original una situación o receta en la que los productos Ananké tuvieron protagonismo. Para participar, los usuarios deben ser seguidores de la cuenta en Twitter …
Tener las copas y el vino que trajo algún invitando, pero ¿cómo hacerle honor a la etiqueta sirviéndolo con la elegancia y sutileza de la que está exenta la cerveza? En una crónica sobre Bodegas Pomar, la revista Estampas desglosa oportunas recomendaciones para cumplir con éxito la tarea. El orden de los factores sí altera …
Adrede del Día Mundial del Libro, el periodista especializado en la fuente gastronómica, Mikel López Iturriaga, resumió una lista de los que según su criterio son los mejores libros sobre cocina publicados durante estos meses de 2013. López defiende con garra la vigencia de los textos en papel: “por muchas recetas gratis que haya por …
En Argentina, existe un restaurante donde la mesa se sirve con la rigurosidad de la dieta de personas intolerantes al gluten o celíacas. Sintaxis es como la cocinera Nora Herzovich eligió bautizar al espacio donde ofrece un menú adecuado a sus propias necesidades de salud y las de sus semejantes. De acuerdo al testimonio publicado …
En un mundo paralelo (Florida), a un grupo de creativos (iPic Theaters) se le ocurrió ofrecer un menú de exquisiteces para los cinéfilos que acudan a las salas Nitehawk Cinema. La informalidad de hundirse en el asiento mientras se sorbe hasta la última gota del refresco, intercalándolo con puñados de cotufas, no tiene cabida en …
Las aplicaciones para teléfonos sobre los cómo y dónde de la gastronomía dan para ordenar alfabéticamente. Lo que no habíamos visto hasta ahora era una red social dedicada exclusivamente a la difusión gráfica de preparaciones caseras o gourmet. La nombraron Platter y funciona con sistema operativo Android e iOS sin ningún tipo de recargo en …
Hay caldos realmente milagrosos, cierto. Pero, cuando se va encaminado a cumplir el ritual post resaca, caben también otro tipo de desayunos preparados para activar las energías abandonadas en las botellas de alcohol. Cocina y Vino propone un par de menús cargados de carbohidratos y grasas para ayudar a reponer el organismo: “unas tostadas acompañadas …
Sexcereal es el nombre del producto -ideado por el empresario canadiense Peter Ehrlich- que se promociona como una fuente de estímulos sexuales naturales contenidos en una caja de cereal. Junto a un equipo de nutricionistas, Ehrlich dio con la combinación adecuada para equilibrar las hormonas que necesitan las mujeres para tener una vida sexual plena; …
