Dónde comer sushi en Caracas

El sushi es uno de los tantos platillos que los venezolanos hemos impuesto al paladar casi como si perteneciera a nuestra historia. Comerlo es meterse en la onda gourmet de moda. Y es esa misma popularidad la razón por la que han surgido, en buena parte del país, restaurantes especializados en gastronomía asiática.

En Caracas, la gente del portal Hoy que Hay ofrece un paseo por los cinco mejores lugares para comer sushi e incluyen lo que, a su criterio, del menú vale la pena degustar.


  1. Wok & Roll

    2. Buen servicio y excelente comida. Aquí, la exquisitez se inicia con el tartar de salmón sobre una galleta crujiente, los coquitos de salmón o las croquetas de parmesano y kani. Como plato central el Roraima roll y el light roll. De postre, la crepe de cilantro con nutella y helado.

    Señas: Segunda transversal de Los Palos Grandes, entre avenida Andrés Bello y segunda avenida, 1060.


  2. El Cine

    3. Aunque en El Cine la oferta culinaria es variada, los chefs Ricardo Civila y José Nerio son especialistas en sushi y, por lo tanto, ofrecen una amplia selección de roll. Entre todos resaltan el Ferrari y el Bruce Lee. De bebida, una copa de vino tinto acorde a la elegancia del lugar.

    Señas: Calle Comercio, entre Sucre y Bellavista, El Hatillo.


  3. Fishman Market

    4. La frescura de los ingredientes y el estilo particular para preparar el arroz son parte del atractivo de este restaurante. Las preferencias van a favor del feng shui (salmón, aguacate, queso crema y salsa curry miel), el okonomayaki y el fuji roll. Jugo de guanábana para acompañar.

    Señas: Cumbres de Curumo Fishman Market & Sushi Bar C.C. Cumbres de Curumo, avenida principal de Cumbres de Curumo.


  4. Ushiro Nikkei Sushi & Bar

    5. Acá los cocineros tienen un pie en Perú y otro en Japón. Del menú sugieren el tuna roll, hecho a base de atún crocante, queso crema, aguacate, wakame y topping de cangrejo con emulsión de aguacate con salsa unagui. Para tomar, té de durazno.

    Señas: Calle California, C.C. California Mall, P.B. 1.


  5. Nobu

    6. Mezcla de la tradición japonesa y la latina. Como plato de entrada recomiendan los kani crunch con salsa dragón; luego, la sushi pizza que mezcla salmón, atún, aguacate y diferentes salsas, o el dragón especial, un roll con salsa picante.

    Señas: Segunda avenida Los Palos Grandes entre cuarta y quinta transversal de Los Palos Grandes.

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Sobre el autor

Marlyn

Es un secreto que, por el bien de la humanidad, vale más revelar: Marlyn trabaja para la NASA, tiene un sitio reservado en las nebulosas y, de vez en cuando, baja hasta la Tierra para ver qué tal anda todo en el mundo real. Vale advertir también que esta muchacha solo da abrazos en días feriados y saluda cuando le place. Por fortuna, tiene como excusa de su descortesía la miopía que le roba nitidez a la vista desde que empezó a resolver módulos actanciales en La Universidad del Zulia. Les reza a Dios y a Santa Ortografía para que la libren de los lugares comunes y le concedan el perdón por las fallas cometidas durante el camino que aún recorre como estudiante y las que teme repetir después como periodista.